Кафето-крал на полифенолите

Да ,правилно прочетохте кафето е много богато на полифеноли,в него
се съдържат хиляди различни съединения,подобряващи работата на клетките.
Кафето е основен източник на полифеноли в западната диета,и именно поради това е в началото на списъка.Полифенолите в кафето регулират „превключвателите’ управляващи определени гени,в това число и тези които сигнализират на клетката,това че тя трябва да се дели или умира.Кафето също съдържа хлорогенна киселина която намалява хроническото
възпаление,особенно в клетките с високо съдържание на мазнини,такива като клетките на мозъка.Това е една от причините(има и десетки други),защо кафето подобрява възприемането.
Добър пример за това,как кафето помага на мозъка е това ,че то удължава живота.Мащабно изследване показва,че съществува зависимост между дългожителството и употребата на кафе.Колкото повече кафе пиели
участниците в изследването през живота си,толкова по малка била вероятноста за ранна смърт.
Действително,редовната употреба на кафе снижава риска от ред разпространени заболявания,включвайки сърдечносъдовите,болести на белите дробове и диабет.Може би забелязахте че всичко това са митоходриални разстройства?
При това този ефект е примерно на 30% по силно изразен при жените.Подозирам че причините са в връзка с това ,че определени клетки на яйчниците съдържат в десетки пъти повече митохондрии от клетките на мозъка.
Участниците в изследването употребявали както кафе с кофеин ,така и без.Затова явно кофеина не се явява причина за този ефект.
Важно е да знаем че е необходимо да използваме кафе без токсини(често в кафето се съдържат опасни за митохондриите токсини на плесента)
с добавено правилно масло.Това само по себе си е така нареченото „Напробиваемо кафе“ (за него както и за начина на приготовление ще направя отделна публикация)
Това е начина вашето тяло да може да усвои по добре полифенолите и в същото време да избегне млечните протеини които пречат на този процес.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Open chat
Искате ли помощ?
Здравейте да помагаме ли?